-
1 Nachgärschrank
сущ.пищ. камера промежуточной расстойки теста, шкаф для окончательной расстойки теста, шкаф промежуточной расстойки теста -
2 Nachgärschrank
m камера ж. промежуточной расстойки теста пищ.; шкаф м. промежуточной расстойки теста пищ.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Nachgärschrank
-
3 Nachgärschrank
m пищ.камера [шкаф] промежуточной расстойки тестаDeutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Nachgärschrank
См. также в других словарях:
Хлебопекарное производство — технологический процесс изготовления хлебных изделий из теста (См. Тесто). Основным сырьём в Х. п. служат пшеничная и ржаная Мука различных сортов, вода, хлебопекарные Дрожжи и поваренная соль. В качестве дополнительного сырья… … Большая советская энциклопедия
Ржаной хлеб — Ржаной хлеб вид хлеба: пищевой продукт, получаемый выпечкой разрыхлённого посредством закваски теста, приготовленного из ржаной муки, воды и соли. Ржаной хлеб называют также «чёрным». Сорта ржаного хлеба: из сеяной муки, из обойной муки, из … Википедия